Hoy os traemos una crema fría de melón para este fin de semana que seguro que os encanta. En Mundoverde queremos seguir compartiendo recetas que os han gustado en Instagram y esta es una de ellas.
INGREDIENTES
- 1 pepino bio
- 1 pimiento verde bio
- 1 cucharadita de ajo de Milhulloa
- 1 cucharadita de sal
- 50 gr. de aceite de oliva virgen extra bio Artajo
- Zumo de medio limón opción
PREPARACIÓN
Cortamos las verduras y el melón en trozos pequeños y trituramos todo junto con la sal y el ajo. Si nos apetece, podemos añadirle el zumo de medio limón. A continuación vamos vertiendo el aceite de oliva virgen extra poco a poco para que se emulsione mientras trituramos hasta obtener una consistencia cremosa.
Dejamos enfriar en la nevera en un par de horas o incluso si lo consumimos al día siguiente, está todavía mejor.