Ha llegado el tiempo de los frutos rojos en nuestra cocina. Increíbles porque dan un sabor que nos encanta, somos muy fans de usarlos en múltiples elaboraciones. Hoy os traemos este bizcocho sin gluten para que disfrutéis tanto como nosotros.
INGREDIENTES
- 300 gr harina de avena sin gluten
- 100 gr maicena bioprasad
- 100 ml aceite oliva virgen extra
- Un olivo
- 100 gr fresas bio
- 150 gr arándanos bio
- 1 yogur vainilla de Xanceda
- 4 huevos eco
- 120 gr panela Bio
- 1 sobre de levadura bio
PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 180 grados y mezclamos por un lado lo húmedo y removemos en un procesador de alimentos o en otro aparato. A continuación añadimos el aceite y volvemos a remover. Después incorporamos las harinas, el sobre de levadura y volvemos a remover hasta que no queden grumos. La fruta la echaremos al final de todo. Podemos triturarla o dejarla más entera en función de lo que más os guste.
Pasamos todo a un molde de silicona o si es un molde normal, que esté engrasado anteriormente, y lo metemos en el horno. Lo dejamos aproximadamente 35-40 minutos, pero tendremos que estar pendientes del horno para que no se queme.